Diciamo la verità: prima di provarlo, non avevo né il tempo né la voglia di cucinare con il fumo. Non ho avuto tempo per questo e ci ho creduto. Non mi stavo perdendo molto.
Mi sbagliavo.
Mettiamola così :
L’affumicatura è probabilmente la tecnica di cottura più trascurata fino a quando non la provi davvero. Le mie preoccupazioni sulla complessità e sui problemi sono state completamente dissipate. Forse avrei avuto ragione se fossi nato secoli fa, ma viviamo in una grande era tecnologica in cui fumare il cibo è semplice come usare un forno a microonde.
Ma Come Funziona?
Prima di entrare nei dettagli dei modelli Masterbuilt, che è probabilmente ciò che ti ha portato qui, volevo spiegare brevemente come funzionano effettivamente i fumatori elettrici. Semmai, è interessante e per niente complicato come si potrebbe pensare.
Il cibo affumicato esiste da quando i nostri antenati hanno acceso la loro prima fiamma (forse accidentale). Usando il calore del fumo di un fuoco aperto per cuocere lentamente il cibo, intrappoli un po’ del sapore del bosco. Questo metodo è stato successivamente copiato per creare un affumicatoio dedicato. Successivamente, si è evoluto in propano, carbone di legna e scatole di fumo elettriche.
Quindi Qual è Il Grosso Problema Con I Fumatori Elettrici?
Niente. Usano un meccanismo di riscaldamento più veloce ed efficiente rispetto alle tradizionali scatole per fumatori a carbone o propano. Come le griglie e i forni elettrici (che stanno gradualmente prendendo il sopravvento sui fornelli e i forni a gas), gli affumicatori elettrici utilizzano un semplice elemento riscaldante per riscaldare i trucioli di legno scelti.
Puoi scoprire di più sui fumatori elettrici, incluso il confronto con i modelli a carbone e propano. Inoltre, puoi leggere la nostra Guida e recensioni per gli acquirenti.
Per ora, entriamo in alcuni dei migliori modelli Masterbuilt e come usarli correttamente.
I Fumatori Elettrici Masterbuilt Sono Sicuri Da Usare In Casa?
Cominciamo con le basi, allora. Questa è una buona domanda se non conosci il fumo o vuoi semplicemente saperne di più sulle basi del fumo. Tuttavia, la risposta è un “Sì” molto deciso.
È meglio non fumare il cibo in uno spazio chiuso a meno che non si disponga di uno sfiato diretto che possa essere visto da sopra il fumatore.
Per funzionare correttamente, tutti i fumatori elettrici richiedono un’adeguata ventilazione. Il tuo fumatore potrebbe anche produrre monossido di carbonio durante il processo di affumicatura. Questo è un serio rischio per la salute e non consiglio di prenderlo.
È Possibile Utilizzare I Fumatori Elettrici Masterbuilt All’esterno?
Sì. Sì. I fumatori elettrici dovrebbero essere all’esterno, dove c’è un certo flusso d’aria. Preferibilmente, dovresti fumare sotto la copertura di un patio o di una veranda per proteggerlo dalla pioggia o da altri elementi (ricorda, il processo di affumicatura richiede in genere alcune ore, durante le quali è probabile che il tempo cambi).
Quando non lo usi, per lo stesso motivo, è una buona idea riporlo al coperto in un garage o in un capannone. Puoi anche investire in una copertura antifumo e antivento per aumentare la durata della macchina.
Inoltre, non è consigliabile utilizzare l’affumicatore elettrico Masterbuilt quando piove. Questo non è raccomandato. Mentre una pioggia leggera non farà necessariamente alcun danno, i fumatori elettrici utilizzano una serie di componenti un po’ delicati che non dovrebbero essere esposti a lunghi periodi di pioggia. È una cattiva idea fumare sotto la pioggia.
Come Utilizzare Un Affumicatore Elettrico Masterbuilt. Modelli Da 40 Cm E 76 Cm
Questo è il motivo per cui i fumatori elettrici sono i miei preferiti, per non parlare dei due Masterbuilt: sono facili da usare e semplici da usare.
Il modello digitale da 76 cm, ad esempio, è un fumatore elettrico di livello professionale che fa tutto il lavoro per te. Ecco tutti i passaggi necessari per affumicare un bel pasto fatto in casa:
1) Carica comunque molte delle 4 teglie disponibili con il cibo per te o la tua famiglia;2) Programma il tuo affumicatore elettrico utilizzando i comandi del display digitale;
3) Premi Start e lascia che faccia la sua magia.
Il Masterbuilt Digital 30
Il Masterbuilt Digital 30 è inoltre dotato di telecomandi per la temperatura interna, il tempo di cottura e persino la temperatura della carne! Come è possibile? Viene fornito con una sonda per carne interna che tiene sotto controllo la temperatura effettiva di qualunque cosa tu stia cucinando, non solo la temperatura nella scatola. Questo ti permette di controllare la temperatura del tuo cibo senza aprire la scatola.
Ecco una guida dettagliata per gli utenti per la prima volta:
Dovresti anche andare avanti e fare qualche passo in più la prima volta che usi il tuo affumicatore, dai un’occhiata a questo articolo su come preparare il tuo affumicatore:
come usare un affumicatore elettrico
come pulire un affumicatore elettrico
Masterbuilt Più Grande Modalità 102 Cm
Anche il modello più grande Masterbuilt, che misura 102 cm di lunghezza, è facile da usare. Ha funzioni di controllo remoto che ti consentono di utilizzare la lavastoviglie in modo sicuro e una finestra di visualizzazione estesa in modo da poter controllare i tuoi pasti. Include anche la sonda per carne incorporata sempre utile e utilizza un distributore di legno montato lateralmente; è lì che caricherai i tuoi trucioli di legno per dare al cibo il suo ricco sapore affumicato. I fumatori elettrici Masterbuilt hanno un tempo di pulizia molto basso quando si tratta di trucioli di legno. Non ci dovrebbero essere trucioli di legno carbonizzati o macchiati durante il processo di affumicatura elettrica.
A proposito di pulizia I modelli elettrici Masterbuilt sono particolarmente utili perché richiedono una quantità limitata di pulizia. A differenza di altri modelli che si macchiano rapidamente e si riempiono di grasso, i modelli Masterbuilt sono relativamente semplici da mantenere come nuovi anche dopo alcuni anni di utilizzo.
Questi vassoi possono essere facilmente rimossi dal forno. Oltre a ciò, ti consigliamo di pulire l’interno della porta dell’affumicatore di tanto in tanto, poiché si accumulerà un po’ di grasso e succhi occasionali dal processo di cottura.
Riassumendo
Gli affumicatori elettrici Masterbuilt possono essere utilizzati a qualsiasi ora del giorno e sono facili da pulire. Un affumicatore elettrico Masterbuilt è un’ottima scelta se hai esitato a fumare cibi. Collegalo, programmalo come preferisci, quindi passa il resto della giornata sapendo che un pasto ben cucinato ti sta aspettando alla fine di tutto.
- Corpo in acciaio laminato a freddo e quattro cestelli di cottura
- Vassoio del grasso rimovibile per una facile pulizia
- Porta con serratura e caricatore di cippato di facile accesso
- Il termostato regolabile e il timer elettrico ti aiutano a padroneggiare l'arte...
- Elementi di comando intuitivi: l'elemento di comando digitale è di facile...
- Regolazione di precisione della temperatura: per regolare la temperatura da 37...
- Affumicatura intelligente: il termometro assicura il monitoraggio costante degli...
- Processo di affumicatura fino a 8 ore: una volta riempito il prodotto con...
- 4 griglie cromate regolabili, con supporti tipo forno, per una cottura ottimale.
- Allarme acustico che indica quando la cottura è terminata.
- Vassoio raccogli grasso laterale facile da pulire
- Grande sistema di bloccaggio in acciaio con chiusura ermetica che impedisce al...
- Monitoraggio della temperatura generale e interna
- 2 anni di garanzia su tutti i componenti.
- Adatto all'affumicatura a caldo e molto caldo
- Costruzione stabile e igienica in acciaio inox
- Temperatura fino a 100°C (indicazione di temperatura in Celsius e Fahrenheit)
- Timer fino a 120 min. con allarme
- 1 tubo del camino, 8x superfici di appoggio, 1 contenitore per il grasso (con...
- DELICATE NOTE DI AFFUMICATO: Quando si diffonde l'odore dal Flintstone Steel...
- AFFUMICATORE TRADIZIONALE: scopri l'arte tradizionale del affumicare. Con il...
- TERMOSTATO: con una resistenza elettrica da 1600 Watt e un termostato...
- AMPIO SPAZIO: Tre griglie affumicate cromate, ognuna delle quali misura 40 x 25...
- REGOLABILE: La densità del fumo del Klarstein Flintstone Steel Smoker è...
- Adatto per carne e pesce
- 4 ripiani
- Acciaio inox di ottima qualità
- Timer fino a 120 min con allarme
- Temperatura: 0 - 110 °C
- Sistema di cottura TRU-Infrared - per una cottura uniforme, con meno fiammate,...
- Cuocere senza aggiunta di grassi - per affumicare la carne, grigliare il pollo o...
- Griglia di cottura smaltata, asportabile e facile da pulire, per grigliare...
- Accensione - facile e veloce da accendere semplicemente ruotando una manopola
- Arrostire - arrostisce fino a 11kg di carne utilizzando il cestello con le...
- Ganci per costolette - provvisto di 4 ganci per cuocere squisite costolette
- Superficie di cottura: 38.5 cm diametro
- 2 anni di garanzia - su tutte le parti
- Compatto – Il barbecue elettrico affumicatore ha funzioni 2 in 1: barbecue...
- Affumicare e grigliare in un batter d'occhio molti deliziosi piatti per...
- Acciaio inossidabile: il grill/affumicatore è realizzato in acciaio...
- Versatile: il forno elettrico per affumicatura si trasforma in 2 minuti in un...
- MUURIKKA Forni originali finlandesi dal 1999. Il Muurikka Nokkela 900W è...
- Indicatore di temperatura incorporato
- Il controllo della temperatura è facile con il quadrante analogico
- Il vassoio per trucioli di legno scivola fuori per una facile rimozione delle...
- Tre rastrelliere fumatori cromate
- Elemento riscaldante da 1.500 watt per fumare uniforme e coerente
- Struttura in acciaio AISI 430 / Cassetto bruciatore esterno in acciaio inox AISI...
- Regolatore tiraggio aria
- Coperchio anteriore a scorrimento e apertura totale per permettere l'inserimento...
- Dimensioni: 40 x 44.5x 30 cm / Misura griglia: 27 x 43 cm
- Predisposto per l'utilizzo con kit di affumicatura a freddo e resistenza...
- FUMO AROMATICO: Quando dall'affumicatore di Klarstein Gourmet Barrel proviene un...
- CONSERVAZIONE PROLUNGATA: Con il Gourmet Barrel potete cucinare a piacere...
- TERMOSTATO: Con 1600 W di potenza, il suo motore elettrico e un termostato...
- FACILE DA PULIRE: La griglia di 40 x 24 cm offre spazio più che sufficiente per...
- PLUG AND GO: È molto facile da usare grazie al suo concetto plug and go. È...
